1. 看板商品と原価のバランス
串、一品料理、ドリンクの役割を分け、満足度を保ちながら粗利を確保できる構成にします。
DLP合同会社
DLP合同会社は、大阪市都島区・京橋エリアを拠点に、焼鳥店をはじめとする飲食店の運営改善と出店準備を支援する会社です。
売上、原価、仕込み、焼き場、人材、再来店の流れを見たうえで、今の店舗で先に直すべき箇所を絞ります。物件未定や構想段階の出店相談も受け付けています。
営業・勧誘を目的としたご連絡には、返信いたしかねる場合があります。
Corporate Facts
About DLP
DLP合同会社は、大阪市都島区・京橋エリアを拠点に、焼鳥店をはじめとする飲食店の運営改善、出店準備、人材教育を支援する会社です。
店舗では、仕込み量、焼き場の回し方、ホールの動き、採用・教育、原価、再来店までの流れを見ます。売上が伸びにくい原因や、品質が安定しない理由を、現場の作業と数字の両方から見ていきます。
新規出店では、商品構成、客単価、席数、人員体制、収支計画の前提を一緒に作り、物件選びや開業準備の判断材料を用意します。
Core Values
感覚だけで判断せず、現場で続けられる形にします。
Restaurant Operation
飲食店の利益は、味だけで決まりません。仕込み量、調理場の回し方、提供順、スタッフの声かけ、追加注文の取り方まで、日々の細かな判断が売上と粗利に関わります。
焼鳥店では、串打ち、焼き台の使い方、焼き加減の目安、提供までの動きも重要です。
DLP合同会社は、原価、仕込み、焼き場、ホール、メニュー構成、再来店のきっかけを確認し、利益や品質を下げている原因を絞ります。
そのうえで、現場で続けられる手順、教育項目、数字を追う方法に変えていきます。
Specialized Focus
串、一品料理、ドリンクの役割を分け、満足度を保ちながら粗利を確保できる構成にします。
焼き手や責任者だけに品質が左右されないよう、仕込み、焼き加減、提供、接客の目安を共有できる形にします。
京橋のお客様がどのような目的で来店するかを見ながら、看板商品、接客、予約導線、SNSで伝える内容をそろえます。
Owner Issues
売上、原価、焼き場、人材のどこで詰まっているかを一緒に見ます。
食材の歩留まり、仕込み量、価格設定、ドリンク構成を見直し、利益を下げている原因を絞ります。
焼き加減の目安、仕込み手順、ピーク時の役割分担を決め、特定のスタッフに偏りやすい作業を減らします。
何をどの順番で教えるかを整理し、新人、焼き手、店長候補ごとに必要な判断項目を分けます。
料理、接客、声かけ、SNS発信を別々に考えず、お客様が店を知り、来店し、もう一度足を運ぶまでの流れとして組み直します。
Our Approach
現場の作業と経営判断をつなげます。
Operation Check
仕込み、焼き場、ホールの作業を追い、店舗ごとに先に直す項目を絞ります。
Brand Building
串、一品料理、ドリンク、接客、空間、SNSで伝える内容を見て、店舗の強みとして言葉にします。
People First
新人、焼き手、店長候補ごとに必要な作業を分け、引き継ぎやすい手順にします。
Repeat Flow
地域のお客様に選ばれる理由を、商品、接客、価格、再来店のきっかけから読み解きます。
Proof Points
初回ヒアリングでは、次のような内容を中心に扱います。
収益改善
原価、歩留まり、仕込み量、価格、注文までの流れを数字で見ながら、利益を下げている要因を探します。
人材教育
特定のスタッフだけに品質が左右されないよう、仕込み、焼き加減、接客、ピーク対応を段階ごとに分けます。
フランチャイズ・新規出店
出店前後の準備、教育、品質管理、ブランド表現を並べ、展開前に決めておくべき項目を洗い出します。
初回ヒアリングでは、売上、原価、仕込み量、人員体制、再来店のきっかけを分けて見ます。新規出店の場合は、想定エリア、席数、人員体制、客単価から前提を置きます。
Corporate Information
会社として確認いただける基本情報をまとめています。
法人名、法人番号、所在地、代表者、設立日、資本金、事業内容、公式窓口を掲載しています。
現時点では、炭火いわ田の店内写真を、店内動線や作業環境の参考例として掲載しています。
法人名、法人番号、会社法人等番号、代表社員、所在地、設立日、資本金、事業内容を掲載しています。
会社概要を見るお問い合わせフォームを公式窓口としてご案内しています。
お問い合わせフォームを見る炭火いわ田の店内写真を、店内動線と作業環境を説明する参考例として掲載しています。
炭火いわ田の参考写真を見るServices
売上、原価、人材、出店準備など、相談内容に応じて見るべきところから始めます。
Restaurant Profit Design
串1本ごとの粗利、仕込みロス、メニュー構成、価格設定を見直し、利益を下げている要因を店舗ごとに絞ります。
Restaurant Opening
物件が決まる前の段階から、立地、客単価、商品構成、オペレーション、初期教育の前提を組み立てます。
Local Repeat Flow
看板商品、接客、SNS発信、予約・来店までの流れをたどり、再来店につながるきっかけを作ります。
Training System
新人、焼き手、店長候補ごとに必要な作業と判断項目を分け、教えやすく引き継ぎやすい形にします。
Franchise Readiness
将来の展開を見据え、商品基準、教育手順、運営フロー、店舗チェック項目、ブランド管理ルールを作ります。
※本ページでは、DLP合同会社の自社ブランド加盟店募集は行っていません。契約書、法定開示書面、許認可、税務、労務など専門判断が必要な内容は、各専門家の確認を前提に進めます。
Menu & Brand
看板商品、季節商品、ドリンク、SNSで伝える内容を選び、お客様に伝わる店の印象をそろえます。
Approach
Step 1
売上、原価、人件費、仕込み、接客を確認する
店舗の数字と現場の動きを見ながら、最初に直す箇所を絞ります。
Step 2
店舗で実行できる形にする
商品、価格、教育、販促、オペレーションを、現場で動かせる手順にします。
Step 3
反応と数字を見て調整する
実行後の売上、原価、注文、スタッフの動きを見て、次に直す箇所を絞ります。
Flow
フォームより、現在の状況やご相談内容をお送りください。
店舗の状況、課題、目指す方向性を聞き取り、最初に見る箇所を絞ります。
初回ヒアリングの条件、必要な支援内容、進め方、見積もり条件をご案内します。
把握した課題に沿って、商品、人材、数値管理、運営手順を組み直します。
Consultation
ご相談内容を確認したうえで、初回ヒアリングの進め方、支援範囲、見積もり条件をご案内します。
店舗状況とご希望の範囲を聞き取り、最初に扱う課題を絞ります。費用が発生する場合は、事前に条件をご案内します。
費用は、支援範囲、訪問の有無、対象店舗数、資料作成の有無、フランチャイズ展開準備の範囲、継続支援の有無によって変わります。
既存店の場合は、売上、原価、人件費、商品構成、スタッフ体制をお知らせください。新規出店の場合は、想定エリア、客単価、席数、人員体制を、分かる範囲でお送りください。
FAQ
DLP合同会社について、よくある確認事項をまとめました。
DLP合同会社は、大阪市都島区・京橋エリアを拠点に、焼鳥店をはじめとする飲食店の運営改善、店舗開発、人材教育を支援する会社です。既存店改善、新規出店、フランチャイズ展開準備についてご相談いただけます。
仕込み、焼き場、ホール、人材教育、原価管理、再来店の流れ、新規出店準備に関する相談です。店舗の状況を確認したうえで、最初に扱う項目を絞ります。
お問い合わせフォームは、地域を問わず送信いただけます。訪問対応、オンライン対応、大阪府外対応、交通費などの条件は、ご相談内容を確認したうえで個別にご案内します。
ご相談内容、支援範囲、期間、訪問の有無、資料作成の有無を確認したうえで、見積もり条件をご案内します。初回ヒアリングに費用が発生する場合も、事前に条件をお伝えします。
送信内容を確認し、どの課題から扱うとよいか、初回ヒアリングの進め方、必要な資料、見積もり条件をご案内します。
売上、原価、人件費、商品構成、スタッフ体制、店舗所在地または出店予定エリア、出店計画、フランチャイズ展開の構想などがあると、初回の確認が進めやすくなります。分かる範囲で問題ありません。
はい、相談できます。物件未定、コンセプト検討中、収支計画を作る前の段階でも、想定エリア、客単価、商品構成、人員体制から出店計画の前提を作ります。
DLP合同会社は、事業内容として飲食業に関する経営コンサルティングを扱います。助言だけでなく、仕込み、焼き場、ホール、人材教育、原価管理、再来店の流れなど、店舗運営の実務に関わる領域を支援します。
現在、運営店舗名、所在地、地図情報を会社情報として一覧公開していません。掲載可能な関係店舗の写真や事業活動に関する情報は、公開できる状態になったものから本ページで順次ご案内します。
将来のフランチャイズ展開を検討する際に必要となる、商品基準、教育手順、運営フロー、店舗チェック項目、ブランド管理ルールの整理を支援します。
契約書、法定開示書面、許認可、税務、労務など専門判断が必要な内容は、各専門家の確認を前提に進めます。
本ページでは、DLP合同会社の自社ブランド加盟店募集は案内していません。フランチャイズに関する支援は、将来の展開を検討する事業者向けに、商品基準、教育手順、運営フロー、ブランド管理などを整理する内容です。
現在のお問い合わせは、フォームから受け付けています。内容を確認したうえで、DLP合同会社より、ご入力いただいた連絡先へご連絡します。
Company Introduction
DLP合同会社は、焼鳥業態を中心に、飲食店経営と運営支援を行う会社です。
店舗を良くしていくには、商品だけでなく、仕込み、焼き場、ホール、人材教育、原価管理、集客、SNS発信までをつなげて見る必要があります。
売上を伸ばしたい、粗利を見直したい、焼き場の品質を安定させたい、店長候補を育てたい。そうした課題に、店舗ごとの状況に合わせて向き合います。
新規出店やフランチャイズ展開準備では、出店前に決める項目、教育手順、商品基準、運営フローを作ります。
Philosophy
人が集まり、人が育つ店をつくる。
飲食店は、料理を出すだけの場所ではありません。お客様が時間を過ごし、スタッフが経験を積み、地域の中で信頼を重ねていく場所です。
DLP合同会社は、お客様に喜んでいただくこと、働くスタッフが成長できること、経営者が次の一手を考えられることを大切にします。
Company
上記事業内容は、法人の事業目的を含むものです。本ページは、DLP合同会社の自社ブランド加盟店募集を案内するものではありません。
Contact
既存店改善、新規出店、フランチャイズ展開準備、人材教育、再来店づくりについて相談できます。物件未定や構想段階の出店相談も受け付けています。
相談内容に応じて、原価、焼き場、商品構成、教育手順、ブランド管理のどこから着手するかを一緒に絞ります。
送信内容を確認し、どの課題から扱うとよいか、初回ヒアリングの進め方、必要な資料、見積もり条件をご案内します。